杨梅露
- 煮
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
杨梅属于杨梅科小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，杨梅露是用杨梅熬制的一种饮料，夏天消暑很棒。
杨梅露营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杨梅露的食材2人份
- 杨梅400克
- 盐1/2茶匙
- 冰糖100克
- 水适量
杨梅露的做法
1
首先把买回来的鲜杨梅洗净，在另取一只干净盆，放一点点盐，化开，把洗净的杨梅放进去，用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干备用
2
取一只干净的锅子，我这里用的不锈钢锅子，放入浸泡好的杨梅，再注入清水，这里清水的量可以根据自家的情况调整，喜欢喝浓稠点的，就少放点水，喜欢喝味道淡一点的就多放点水，杨梅也可以根据自己家的情况调整，但是水一定要没过杨梅，我这里放了大概有2升左右的水
3
大火烧开，再调成小火煮约30分钟，加入适量的冰糖，继续熬煮，这里冰糖的量也可自行调整，待冰糖化开后，在继续熬煮约30分钟
4
出锅放凉，用滤网滤清杂质，没有滤网的话可以用纱布，滤清杂质后装密封罐或者密封瓶中放冰箱冷藏，喝的时候取出来喝就可以了
杨梅露的烹饪技巧
这款杨梅露简单好做，口味什么的亲们都可以根据自己的情况调整，喜欢偏酸一点的朋友除了在熬煮的时候可以少放些糖之外，还可以在喝之前切2片柠檬片在放到冷藏的杨梅露中，别有一番风味，煮完剩下的杨梅们也不要丢，可以做很好吃的甜品