客家甜酒鸡
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
今天上的这道菜可不得了，是我们客家地区的女人们的最爱啊，甜酒也就是糯米酒，我们把它叫做甜酒由此可看出对它的喜爱。其实就算是滴酒不沾的小姑娘也会非常喜欢，因为糯米酒经过炖煮，酒味已几乎挥发怠尽，剩下的是鲜美的不得了的汤汁。用糯米酒来煮鸡是我们由来已久的传统，它的补益气血的作用被人们所津津乐道，在我们这儿的妇女生过小孩后是一定要喝鸡酒的哦，当然，嘴馋又爱美的女同胞们，也常常以吃鸡酒为名聚餐，这是令人感觉非常舒服的事情，哈哈。
客家甜酒鸡营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
客家甜酒鸡的食材2人份
- 鸡半只
- 江米酒600克
- 鸡蛋3个
- 姜几片
- 水适量
- 植物油几滴
客家甜酒鸡的做法
1
清洗好光鸡，切成块儿，热锅，放入生姜片，加几滴油入锅里，倒入鸡块翻炒至肉色发白
2
断生后，铲起来放一个砂锅里，煎好几个鸡蛋
3
往砂锅里到入糯米酒、清水、加上煎好好的鸡蛋
4
中小火炖半个小时就可以享用了
成品图
客家甜酒鸡的烹饪技巧
如此传统经典又美味的客家甜酒鸡很容易做，但是，一定要记得哦，此汤是不加盐的，加了盐后感觉没那么甜美哦
可以不加清水，全部用糯米酒代替哦，但其实用少部分的清水，一样很鲜哦