手擀紫薯面
- 酱
- 咸鲜味
- 新手尝试
手擀紫薯面营养建议
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含糖量 20.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
手擀紫薯面的食材2人份
- 面粉200g
- 紫薯200g
- 鸡胸脯肉200g
- 柿子椒1个
- 黄瓜100g
- 胡萝卜50g
- 花生油25ml
- 葱10g
- 姜5g
- 料酒15ml
- 酱油10ml
- 甜面酱50g
手擀紫薯面的做法
1
葱、姜、青椒、鸡肉、欣和甜面酱
2
葱、姜切成碎末，青椒、鸡肉切成小丁
3
锅里放入油，放入鸡肉丁煸炒
4
葱、姜切碎，放入锅中煸炒
5
倒入欣和面酱
6
倒入料酒、老抽翻炒均匀
7
放入青椒丁翻炒。
8
翻炒到青椒断生，即可出锅
9
把紫薯洗净蒸熟，制成泥状加面粉
10
添加少许水和成硬面团。饧10分钟
11
再把面揉匀，擀成薄面片，撒上小米面粉叠起来
12
切成均匀宽的面条
13
切好后把面条抖散
14
锅里放水烧开，放入面条煮熟即可
15
把面盛到碗里，黄瓜切细丝、胡萝卜切成细丝过热水烫一下，再把黄瓜、胡萝卜丝摆到盘子外围，中间浇上鸡肉青椒酱即可