榨菜蒸鱼头
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
不要小看小小的榨菜，不管是直接用来下白粥，还是配搭肉类或者鱼类来煮，都有画龙点睛的作用，很是惹味呢！榨菜蒸鱼头，配搭着来一碗白米饭，非常满足的一餐。
榨菜蒸鱼头的食材2人份
- 鱼头1个
- 榨菜1小包
- 姜1小块
- 小葱1根
- 植物油1.5汤匙
- 酱油1汤匙
榨菜蒸鱼头的做法
1
鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝(如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用)
2
烧一锅水，水开后放入鱼头
3
大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁
4
上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可
成品图
