诗文 | 蛋挞皮榴莲酥 |
释义 |
![]() 蛋挞皮榴莲酥
浓香酥脆,小孩子很春天,迷上了它的味道,软糯焦嫩,再贵也值得,女人尤其要多吃! 春天是一个万物复苏的季节,每个人都会变得十分有活力,但是春天也是疾病多发的季节,所以要注意营养饮食。 女人天生就喜欢吃甜品,但是过量食用甜食是会容易变老的哦!爱吃甜食的女人可以选择一些天然的果类代替糖,这样对身体健康大有好好!爱吃哦。 给大家推荐一款非常好吃的小甜品,主要的食材是水果——榴莲。 榴莲虽然味道独特,但具有很高的营养价值,合理的食用榴莲对身体是很有益处的。榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲中锌的含量很高,强身健体、滋阴补阳,对人体有强壮补益作用。 榴莲性热,可以帮助缓解女性经期疼痛的症状,改善腹部寒凉,促进体温上升,起到活血散寒的作用。榴莲中含有丰富的维生素a、b和c,能够增强机体抗氧化、抗感染能力,丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,治疗便秘。所以女人的那几天,可以多吃榴莲可以预防各种不适呢! 虽然榴莲的价格有点贵,但女人一定要对自己好一点。 不过很多人不敢吃榴莲的最大原因就是上火。 榴莲含有大量的能量,每100g榴莲中含有147千卡能量,比荔枝、苹果、梨、桃子等水果含有的能量都高出甚多,大量的食用会导致能量体内大量聚集,一次食用过多的榴莲便会导致体内的火气过于旺盛,内火上炎出现上火,进而出现口舌干燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。 不必着急,大自然中总是易物降一物的,榴莲肉上火,榴莲的内皮却是可以降火的,吃完榴莲后将白色的内皮切薄片煮水喝就可以解决啦,这下大家可以放心享受美味的榴莲啦! 如果您不喜欢榴莲的这股味道,咱们可以将它做成小甜品呢。榴莲做成的这款小甜品,酥香软糯,特别好吃,经过烤制后的榴莲香味会减少很多,我家不喜欢吃榴莲的老公都爱上了吃它呢。 蛋挞皮榴莲酥营养建议
蛋挞皮榴莲酥的食材2人份
蛋挞皮榴莲酥的做法
1
![]() 蛋挞皮从冷冻室拿出来,室温中稍微软化备用
2
![]() 等待蛋挞皮软化的时候,咱们处理其他食材。 先将榴莲肉剥出来,去核后用勺子稍微碾成泥
3
![]() 榴莲肉如果是熟透的,肉会比较湿,咱们可以在榴莲泥里加入20克糯米粉调整下干湿度,加入糯米粉也可以让馅料的口感变得更柔滑,烤好后不会有汁水流出
4
![]() 充分搅拌,如果想要更甜一点,可以加入适量糖,我喜欢这样淡淡的甜味
5
![]() 用勺子舀一勺榴莲糊糊倒入蛋挞皮中,糊糊会黏在勺子上不好脱落,可以用两个勺子操作,相互刮一下即可。馅料四分满即可,太多了就封不住口了
6
![]() 我还做了几个红豆馅的,直接将红豆馅放入蛋挞皮里面即可
7
![]() 轻轻将蛋挞皮对折,然后将边缘压紧,防止馅料露出
8
![]() 将做好的胚子放入铺了油纸的烤箱,表面刷上蛋液
9
![]() 撒上黑芝麻
10
![]() 榴莲酥放入烤箱。上下火180度,烤制18分钟。烤制温度和时间仅做参考,具体舀根据自己烤箱来控制,烤到最后几分钟的时候注意观察,表面颜色满意了即可出炉
11
![]() 外酥里嫩的榴莲酥烤好啦,一出炉就香气扑鼻,酥香软嫩,太好吃了
成品图
蛋挞皮榴莲酥的烹饪技巧蛋挞皮从冰箱拿出来要在室温中稍微软化下,不然折叠的时候会破裂,注意软化时间不要太长,软化过度的话会沾在杯子上扯不下来,微微变软就可以开始操作了。里面装的馅料不要贪多,封口捏紧不露馅更漂亮哦! |
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