鱼香榨菜土豆丝
- 炒
- 鱼香味
- <30分钟
- 初中水平
土豆+肉丝+榨菜+剁椒==鱼香榨菜土豆丝！成品真是出乎意料的好吃呀，朋友和我一扫而空。从那以后，这菜就俨然成为我家餐桌的家常菜了。这菜除了超级下饭以外，还有另外一个特别惹人喜爱的特点：省钱！！全是便宜食材，有木有？？！！
鱼香榨菜土豆丝营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼香榨菜土豆丝的食材2人份
- 土豆3个
- 榨菜1包
- 猪肉(瘦)100克
- 剁椒1汤匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 蒜2瓣
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 醋1汤匙
- 水适量
- 味精1/2茶匙
- 食盐1/2茶匙
鱼香榨菜土豆丝的做法
1
土豆切丝，过水去淀粉，在锅里炒到透明盛出备用；肉丝用酒和生抽腌制
2
干净的锅烧热，放植物油后爆香蒜末，放剁椒、豆瓣酱，炒香
3
放入肉丝，炒香后加入一袋榨菜丝，炒匀
4
加入生抽、醋、白糖，几勺水，炒出香味
5
放入土豆丝，炒匀以后调入一点味精和盐（可选），OK创造条件也要吃的最省钱下饭菜---鱼香榨菜土豆丝（附：自制剁辣椒）
成品图
鱼香榨菜土豆丝的烹饪技巧
土豆丝不要切的太细，否则影响口感；这个菜因为加了榨菜，本身有一定的咸味，所以可以不用放盐。如果喜欢咸口味，可以最后调入一点盐