羊肚菌煲排骨汤
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
羊肚菌是一种珍贵的食用菌，因形似羊肚而得名。 我们以前吃的基本上都是干羊肚菌，现在羊肚菌可以人工栽培后，羊肚菌越来越多，也就没那么珍贵了。 现在正是羊肚菌刚刚上市的季节，新鲜的羊肚菌会让你更加觉得蘑菇的鲜美。 羊肚菌用来烧菜、炖汤均可。我比较喜欢用来煲汤，小火慢炖后，一揭开锅盖，馥郁的香气喷薄而出，香得不得了。如果家里只有一两个人，也可以斩两块排骨，和羊肚菌一起装到炖盅里，蒸上一两个种，原汁原味，味道更加的好。
羊肚菌煲排骨汤营养建议
-
含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
羊肚菌煲排骨汤的食材2人份
- 羊肚菌2个
- 排骨2小块
- 生姜2片
- 葱1小段
- 枸杞3粒
- 精盐适量
- 水适量
羊肚菌煲排骨汤的做法
1
羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用
2
沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用
3
将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水
4
加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时
5
将炖盅取出，，加入精盐调味后加入泡好的干枸杞即可
成品图
