萝卜焖鲫鱼
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
俺今儿就介绍一款适合冬季食用的鲫鱼吃法--萝卜焖鲫鱼。鲫鱼肉质鲜嫩，即可做菜又可煲汤等，有着润燥、滋补、养胃的作用，最适合寒冷季节食用。来吧，轻松几个步骤，让你做出，味道鲜美，肉质嫩滑的奶白色鱼汤，那叫一个享受啊。
萝卜焖鲫鱼营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜焖鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼2条
- 白萝卜1根
- 粉丝1小把
- 姜3片
- 葱1段
- 蒜2瓣
- 食盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 色拉油适量
萝卜焖鲫鱼的做法
1
准备好材料，鲫鱼洗净，白萝卜去皮切片，粉丝泡软
2
锅烧热，放入少许色拉油烧热，放入擦干水份的鲫鱼，中小火煎制
3
待一面呈金黄色时翻面，放入葱、姜、蒜炒香
4
两面都呈金黄色时，加清水
5
大火煮开
6
放入萝卜片，盖上锅盖，大火烧开转小火20分钟左右
7
汤转为奶白色后，加入盐、白胡椒粉调味，出锅前，加入泡软的粉丝
8
煮1分钟即可
成品图
萝卜焖鲫鱼的烹饪技巧
粉丝容易吸汤汁，不要放太早