三色藜麦毛豆肉丁饭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
我喜欢将一些杂粮掺入米中煮杂粮饭，有时候加点胡萝卜香菇肉丁或排骨什么的，这个饭巨好吃。
三色藜麦毛豆肉丁饭营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色藜麦毛豆肉丁饭的食材2人份
- 大米200克
- 三色藜麦50克
- 猪肉(瘦)100克
- 毛豆50克
- 玉米粒50克
- 胡萝卜半个
- 新鲜香菇2个
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐适量
三色藜麦毛豆肉丁饭的做法
1
先将大米和藜麦淘洗干净备用
2
瘦肉切末
3
新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒和毛豆都洗好切好
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锅烧热，倒入少量油，因为是煮饭，不需要很多油，比平常炒菜的油要少一些，一半左右的量。倒入肉末炒至变色
5
先将香菇丁、胡萝卜丁和毛豆倒入锅中，翻炒半分钟
6
加入玉米粒
7
加入小半勺盐，适量生抽，翻炒拌匀
8
将炒好的菜倒入电饭锅中
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加入适量水，跟正常煮饭差不多或者少一点点，正常煮饭程序
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成品图
三色藜麦毛豆肉丁饭的烹饪技巧
肠胃不好的人，建议藜麦的比例不要太多，不超过大米的三分之一，水量稍微多一点点，也不要太多
各种配菜随自己喜好，但是要耐煮的，不容易煮糊的，比如块茎块根类的:胡萝卜，莴笋，土豆，芋头等；各种豆类；香菇、杏鲍菇等肉质比较厚实的菌类；肉类象鸡肉、牛肉和猪肉都可以，排骨也可以，但不要有碎骨头。不建议鱼类，有刺
菜炒的时候不用完全炒熟，炒至断生就行，主要是为了调一下味