莲子百合绿豆汤
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
绿豆是一种营养价值较高的豆类，被誉为“绿色珍珠”。绿豆高蛋白，低脂肪，含有丰富的钙、铁、磷及微量元素，是一种药食同源的食物。除了能清热解暑，还有解毒的功效， 像是平时刚吃完药最好不要喝绿豆汤哦。 绿豆的解毒之功在内，而消暑之功在皮，如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂，这样的绿豆汤色泽浑浊，确是解毒作用更强。如果是为了解暑去热，那么煮绿豆汤的时候就不要煮太长时间，最好是绿豆不破花，这是的汤水清澈翠绿，是为解暑佳品。如此功效强大的绿豆再搭配上清热降火的莲子和滋阴润燥的百合，煮上一锅汤，比吃冷饮健康多了！
莲子百合绿豆汤营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲子百合绿豆汤的食材2人份
- 绿豆半杯
- 莲子20颗
- 百合适量
- 冰糖适量
莲子百合绿豆汤的做法
1
先来准备食材：莲子提前一晚用凉水泡发，现在室内温度较高，最好放入冰箱冷藏泡发。绿豆和百合清洗干净，沥干水份备用
2
把绿豆、莲子、百合，全部倒入电压力锅的内胆中
3
然后往锅中加入足够多的清水，因为这个主要是喝汤，所以清水可以多放一些
4
电压力锅盖上盖子，选择煮粥功能，15分钟的时间，绿豆汤就可以煮好了。绿豆刚刚破花，莲子、百合软糯，喜欢甜口的还可以趁热加入一些冰糖，口感更佳
5
煮好的绿豆汤自然放凉之后，可以分装到瓶子里放入冰箱冷藏，冷藏保存可以两天之内喝完
成品图
莲子百合绿豆汤的烹饪技巧
因为是用压力锅煮，百合我没有提前泡发，如果是用普通的汤锅来煮，百合最好也提前泡发
加入清水的量大约是平时煮粥的两倍。压力锅密封性比较好，不会有水气流失，普通汤锅的话可以再稍微多一些