香酥荔枝丸子
- 炸
- 果味
- <15分钟
- 初中水平
荔枝最近很火，无论是黑暗料理，还是常规料理，都被人们关注。今天试做一道脆皮荔枝丸子，真的蛮不错的，酥香爽脆的外皮，清淡的肉香，还带着一丝荔枝的果香，不妨你也试试。
香酥荔枝丸子营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香酥荔枝丸子的食材2人份
- 荔枝12颗
- 猪肉馅300克
- 鸡蛋1个
- 面包糠50克
- 淀粉30克
- 植物油300毫升
- 葱5克
- 姜5克
- 鸡精1/3茶匙
- 食盐1茶匙
- 生抽1汤匙
香酥荔枝丸子的做法
1
猪肉馅中加入盐、生抽、鸡精和葱姜搅拌均匀至上劲，荔枝洗净去皮去核
2
将荔枝肉擦干水分，把肉馅塞入荔枝中
3
全部做好放入盘中备用，将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉
4
再裹上一层蛋液，表面沾上面包糠
5
下入5成热的油锅中，炸至微黄，再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可
成品图
香酥荔枝丸子的烹饪技巧
为了更加香酥，丸子要复炸