凉拌马齿苋
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
虽说夏天还没有来到，但是市面上已经有马齿苋在出售了，可别小瞧了这菜，具有清热解毒，预防痢疾的作用。
凉拌马齿苋营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌马齿苋的食材2人份
- 马齿苋一把
- 蒜适量
- 辣椒(红，尖，干)半根
- 小葱一颗
- 盐适量
- 生抽一勺
- 香醋半勺
- 香油一茶匙
- 白砂糖一茶匙
凉拌马齿苋的做法
1
新鲜的马齿苋清洗干净
2
锅中放入适量清水烧开，放入马齿苋焯一遍水
3
将马齿苋捞出后过一遍凉白开。这一步最好不要省略，否则马齿苋容易发黄
4
调一碗料汁:大蒜剁成蒜蓉放入碗中，加入彩椒末，香菜末，放入一勺生抽，一勺香醋，少许香油，少许白砂糖，适量盐搅拌均匀
5
将料汁淋入碗中，用筷子搅拌均匀后即可食用
成品图
