红烧鸡腿块
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
鸡腿块鲜嫩 红椒鲜香
红烧鸡腿块营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧鸡腿块的食材2人份
- 鸡腿肉1块
- 红椒2个
- 姜2片
- 葱2根
- 盐2茶匙
- 生抽1汤匙
- 料酒2汤匙
- 醋少量
- 鸡精1茶匙
红烧鸡腿块的做法
1
将鸡腿切成小块状 红椒切丝 姜切末 蒜头切末 葱切末 备用
2
热锅下油 油冒烟下鸡腿块爆炒 炒纸肉有点黄色下醋 生抽继续翻炒 炒至有点焦黄下料酒 开水中火闷鸡腿块 水要完全莫过鸡腿块
3
待水快吸干下红椒 蒜末 盐 翻炒
4
待锅底只剩一点油汤的时候下葱末 鸡精 起锅！
成品图
红烧鸡腿块的烹饪技巧
先将红椒放点油 下锅炒一分钟 盛起 然后锅下 油烧热 炒鸡腿块 姜末 鸡腿快炒的有点焦黄 放入老酒 生抽 醋再下水没过鸡腿块 等水快收干放调料 盐 蒜末 等水完全收干 放葱末