剁椒烧冬瓜
- 烧
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
冬瓜是很受青睐的一种蔬菜之一。它有多少功效，可能没多少人能说清。但是冬瓜的利尿、消水肿、减肥功效，那可是被大部分人熟知的。 作为四川人来说，还是比较喜欢辣一点，咸鲜一点的饮食。和我一样不太喜欢清淡饮食的筒子，可以试试剁椒烧冬瓜。
剁椒烧冬瓜营养建议
-
含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
剁椒烧冬瓜的食材2人份
- 冬瓜280克
- 姜1片
- 蒜1瓣
- 干辣椒4个
- 剁椒1茶匙
- 食盐1茶匙
- 蒸鱼豉油1茶匙
- 生抽1茶匙
- 鸡精0.5茶匙
剁椒烧冬瓜的做法
1
冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用
2
姜、蒜洗净后切碎，干辣椒剪断
3
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入姜碎、蒜碎、干辣椒煸香
4
放入剁椒炒香后，放入冬瓜片翻炒
5
调入食盐
6
调入生抽
7
调入蒸鱼豉油
8
加入适量清水，焖片刻
9
调入鸡精
10
翻炒均匀，关火起锅
成品图
剁椒烧冬瓜的烹饪技巧
食盐、生抽少放一点
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，脾胃虚弱的人不可多吃哟，若想消肿利尿，清热解暑，最好将冬瓜带皮煮汤喝，方可达到最佳功效