菌菇打卤面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
还有两天就要高考了，我为学生们推荐一款即清爽又营养的打卤面，即可以当早餐，也可以当夜宵，希望同学们喜欢，在这里也预祝考生们考出好成绩！
菌菇打卤面营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇打卤面的食材2人份
- 面100克
- 秀珍菇50克
- 蘑菇5个
- 香菇4个
- 鸡蛋1个
- 骨头汤1碗
- 盐1勺
- 水淀粉4勺
- 玉米油1勺
- 葱2根
- 姜1片
- 胡椒粉少许
菌菇打卤面的做法
1
秀珍菇，蘑菇，香菇洗净
2
蘑菇，香菇切片
3
留一个香菇开花刀
4
热油锅，放入葱姜炒出香味，放入菌菇翻炒
5
加入一碗骨头汤，一碗清水
6
大火煮3分钟左右，加盐和少许的胡椒粉
7
准备半碗水淀粉
8
加入水淀粉，一边加入一边搅拌
9
鸡蛋大撒，加入鸡蛋也要一边加入，一边搅拌
10
撒上葱花
11
锅中烧开水，放入面
12
煮熟捞出
13
加入菌菇，可以开吃了
成品图
菌菇打卤面的烹饪技巧
加入水淀粉和鸡蛋要边加入边搅拌，这样水淀粉不会结块，鸡蛋才会变蛋花