咖喱牛肉土豆
- 烧
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
泰国，印度和日本的咖喱菜最为出名，咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。我今天选用的咖喱块，颜色没有原味的那么金黄好看，但是好吃那是没话说的。
咖喱牛肉土豆营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
咖喱牛肉土豆的食材2人份
- 牛肉250克
- 胡萝卜(红)1个
- 咖喱3块
- 细香葱1根
- 生抽1/2汤匙
- 植物油2汤匙
咖喱牛肉土豆的做法
1
将土豆和胡萝卜去皮切成小丁，细香葱切成葱花备用
2
牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁
3
锅内倒植物油后放入葱花爆香
4
放入牛肉丁翻炒
5
倒入少许生抽
6
生抽倒入后翻炒牛肉，将牛肉炒熟
7
倒入蔬菜丁
8
锅内倒水漫过食材
9
加入三块咖喱块
10
煮至汤汁变浓稠即可关火，加盖焖几分钟
11
咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用来拌米饭和面条啦
成品图
咖喱牛肉土豆的烹饪技巧
整个过程不用放盐，咖喱块本身就是咸的
最后的汤汁可以多留些，这些拌面拌饭才好吃