松软醇香的乳酪戚风蛋糕
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
加入奶油奶酪的戚风蛋糕，变得浓香细腻，口感依旧轻盈如云朵，更润泽香浓。 寒冷的季节总是喜欢宅在家里，屋子里有了暖气，阳光却不那么充足。而每当烤箱工作的时候屋子里又多了一份暖意！午后的小时光来一块乳酪戚风怎么样？
松软醇香的乳酪戚风蛋糕营养建议
-
含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
松软醇香的乳酪戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶100克
- 低筋面粉85克
- 细砂糖（蛋白）50克
- 细砂糖（蛋黄）30克
- 精盐1克
- 玉米油35克
- 奶酪100克
- 柠檬汁适量
松软醇香的乳酪戚风蛋糕的做法
1
奶油奶酪加牛奶隔热水搅打至奶酪融化，无颗粒状态
2
奶油奶酪加牛奶隔热水
3
搅打至奶酪融化，无颗粒状态
4
蛋黄加30克糖、盐、玉米油，用手抽搅拌均匀
5
混合蛋黄糊和奶酪糊，搅拌均匀
6
筛入低筋面粉，搅拌均匀
7
蛋白加几滴柠檬汁
8
糖分三次加入，打发至干性发泡
9
取一勺蛋白霜加入奶酪糊里，用刮刀翻拌均匀
10
倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀
11
倒入模具
12
提高4-6cm震出气泡
13
倒入模具，170度，上下火，45分钟
14
出炉倒扣，晾凉后脱模
成品图
