樱桃果酱冰淇淋
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
樱桃季，做了很多樱桃果酱，用来做冰淇淋，不一样的口感，很好吃哦！
樱桃果酱冰淇淋营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
樱桃果酱冰淇淋的食材2人份
- 牛奶200克
- 淡奶油200克
- 鸡蛋黄2个
- 果酱150克（自制樱桃）
- 细砂糖50克
樱桃果酱冰淇淋的做法
1
蛋黄中加入30克细砂糖，加入牛奶，搅拌均匀
2
大火边加热边搅拌，快沸腾时转小火，不停搅拌，直至浓稠，打蛋器划过痕迹不会立刻消失
3
待凉透后，加入樱桃果酱，拌匀备用
4
淡奶油加剩下的细砂糖打至七分发（打蛋器划过痕迹不会消失）
5
把拌好的蛋奶果酱糊倒入淡奶油中，搅拌均匀
6
倒入冷冻8小时以上的冰淇淋桶中
7
冰淇淋桶放入面包机，选择IMAX程序
8
搅拌20分钟
9
搅拌好后，将冰淇淋倒入保鲜盒中，放入冰箱2小时
10
挖球食用
成品图
樱桃果酱冰淇淋的烹饪技巧
因为我熬的果酱偏甜，所以做冰淇淋时，细砂糖的量不多