香酥蚕豆
- 炸
- 香辣味
- <一天
- 中级掌勺
虽说秋季需要吃润肺养生类食物，可我家有个爱喝酒的人，不论什么季节都喜欢下酒小菜，这不，前几天回老家瞅见有干蚕豆，就非要吃，在家来不及做就带这里来了，他自己浸泡自己剥皮，我只好帮忙给他做了。 不过做好后我比他吃的多哈哈我当零食吃了，越吃越想吃。
香酥蚕豆营养建议
-
含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香酥蚕豆的食材2人份
- 干蚕豆1斤
- 香辣烤料适量
- 菜籽油适量
- 枸杞少许
- 葱花少许
- 干淀粉适量
香酥蚕豆的做法
1
干蚕豆提前浸泡一天，剥去外皮，洗净后焯水，沥干备用
2
加入干淀粉，翻拌均匀后，把多余的淀粉过滤掉
3
放入8成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油后装入盘中
4
撒入烤料、葱花、枸杞即可
成品图
香酥蚕豆的烹饪技巧
蚕豆炸之前必须要煮熟，这样炸出锅的蚕豆才会酥脆