蒜苔炒鸡蛋
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔炒鸡蛋营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜苔炒鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 蒜苔150克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
蒜苔炒鸡蛋的做法
1
准备好鸡蛋
2
准备好蒜苔
3
蒜苔切段洗净
4
鸡蛋打入碗里
5
加盐调散
6
锅热油，倒入蛋液
7
晃动一下锅
8
翻面煎一下
9
用锅铲切块
10
盛出
11
锅另热油，下姜丝炒香
12
加入蒜苔
13
大火翻炒
14
加盐调味炒熟
15
加入鸡蛋
16
再翻炒均匀即可
17
装盘
成品图
蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋加盐调散，煎出来更入味
蒜苔炒断生即可