酸菜鱼
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
老婆最爱的酸菜鱼
酸菜鱼营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
酸菜鱼的食材2人份
- 乌鳢1.5斤
- 酸菜250克
- 花椒10粒左右
酸菜鱼的做法
1
杀鱼
2
杀鱼 刀一定要快 一分为二
3
片鱼片，这块可以让水产店的老板代劳
4
加入蛋清 盐 料酒 胡椒粉 加入一点水 抓匀 静置15分钟 加水可以是鱼肉吃起来更滑润
5
炒酸菜 漏掉一步 鱼头和鱼骨用热油煎一下 等酸菜炒了约三分钟后 放入鱼骨等 加水煮约15分钟
6
撒上花椒 干辣椒 和葱花 热油浇上 开吃
成品图
