全麦桂花红豆软欧包
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全麦面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~马上就要进入夏天了，为了穿美美的裙子，最近又开始了我的减脂大业，由于我这个人比较懒，运动对我来说就是三天打鱼两天晒网，所以只能从饮食上下手了，多吃粗粮，多吃蔬菜水果，还要保持营养均衡。 今天分享的是这款无油无糖的全麦欧包~
全麦桂花红豆软欧包营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
全麦桂花红豆软欧包的食材2人份
- 青稞全麦面包粉330克
- 桂花2克
- 黄油26克
- 牛奶/水175克
- 全蛋液16克
- 酵母(干)4克
- 厨师机一台
- 烤箱一台
全麦桂花红豆软欧包的做法
1
所有的材料称好
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将所有的干性物料放入厨师机里
3
加入牛奶，鸡蛋
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低速搅拌均匀，形成面团后
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高速3-4min,形成六七成面筋，加入黄油低速搅拌均匀后
6
高速搅拌至九成面筋，出手套膜。
7
将和好的面团从厨师机取出，揉成光滑面团
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放入碗中，盖保鲜膜放入烤箱（我家是小烤箱）我在烤箱放两杯热水，发酵至两倍大。
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称好，分成两个大小一样的面团
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发酵好的面团排气后擀开
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这个时候可以铺点煮好的红豆
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卷起来，将收口捏紧
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再放入烤箱（两杯热水）发酵至两倍大
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取出
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表面刷一点点蛋黄液
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撒点桂花
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再撒一层干粉（应该先撒粉，弄反了）
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最后用刀划几个小口（应该先撒粉，弄反了）
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送入预热好的烤箱160度烤20分钟左右（按自己烤箱设定）看上色情况，盖锡纸，烤20分钟
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出炉常温冷却，切片
成品图
