诗文 | 萝卜腊肠粑粑 |
释义 |
![]() 萝卜腊肠粑粑
家人很喜欢我做的小吃和点心,周末宅在家里折腾小吃,为了满足大小吃货的那张馋嘴,配料也是按他们要求所搭配,看似繁琐,操作起来实则简单,出品不是一般的美味哦,有兴趣的朋友可以试试。 萝卜腊肠粑粑营养建议
萝卜腊肠粑粑的食材2人份
萝卜腊肠粑粑的做法
1
![]() 备好食材
2
![]() 腊肠洗净切粒,虾皮冲洗沥干水
3
![]() 白萝卜去皮刨成丝
4
![]() 芹菜洗净切碎
5
![]() 红葱头去除外衣
6
![]() 切成小粒
7
![]() 热锅,倒入食用油,爆香红葱头
8
![]() 倒入腊肠煸炒片刻
9
![]() 倒入虾皮翻炒匀
10
![]() 倒进芹菜
11
![]() 倒入萝卜丝翻炒均匀
12
![]() 调入蚝油、盐、鸡粉、五香粉
13
![]() 翻炒均匀后盛入大盆中
14
![]() 倒进粘米粉
15
![]() 筛入糯米粉
16
![]() 用木铲拌匀食材
17
![]() 再揉成面团
18
![]() 戴上一次性手套,取出一小块面团,搓圆再按扁成饼状
19
![]() 电饼铛通电,涂抹一层食用油,将整理好的米饼整齐摆好,遮上盖、煎至两面焦黄色即可(约3分钟)
成品图
萝卜腊肠粑粑的烹饪技巧煎饼摊的较厚,将配料先焯熟混入米粉中,可以缩短煎制时间,配料随意搭配,米粉可以换成面粉,但面粉口感比较硬,糯米粉相对软且筋道 |
随便看 |
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