咖喱鸡肉抱抱卷
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咖喱鸡肉抱抱卷的食材2人份
- 鸡腿2只
- 咖喱两块
- 芹菜适量
- 胡萝卜适量
- 食盐适量
- 料酒适量
咖喱鸡肉抱抱卷的做法
1
鸡腿去骨（将鸡腿下部划断，露出骨头，沿着骨头用刀将肉和骨头分开。）抹上料酒待用
2
芹菜、胡萝卜切长条。去掉鸡腿上的肥油，将切好的蔬菜放在上面慢慢卷起（菜不要太多）
3
尽量用鸡皮将整个肉卷都裹起来，慢慢的抱在一起，用棉绳系好
4
锅里不要放油，小火将鸡圈放入煎制。翻的时候要小心，不要将鸡皮弄破。煎出鸡油、鸡皮呈金黄色
5
用煎出的鸡油炒咖喱
6
咖喱炒香，加水，小火炖10分钟收汤
7
出锅切块，淋上咖喱汁