酒香金花菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
老妈自己种的金花菜，特地只摘了嫩头给我，老妈教我，金花菜一定要用白酒烧。\n金花菜也叫苜蓿，苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜
酒香金花菜营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酒香金花菜的食材2人份
- 草头适量
- 白酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
酒香金花菜的做法
1
金花菜挑去老叶，掐掉老根留下嫩头，洗净金花菜备用
2
热锅倒油，小火热油
3
金花菜直接下锅，用筷子夹炒
4
金花菜夹炒至半熟，倒适量白酒，让酒气挥发
5
断生放盐调味即可出锅
6
装盘，不做汤汁的话，到这一步也可食用了
7
汤汁：锅内放少许油，油热关火，倒入适量生抽，加适量白糖，趁热融化白糖
8
将调料延边倒入已经装盘的金花菜盘
9
酒香金花菜可以吃啦
成品图
酒香金花菜的烹饪技巧
金花菜要用白酒