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诗文 油淋芦笋
释义
油淋芦笋的做法

油淋芦笋

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

芦笋凉拌,清脆爽口、鲜嫩多汁,不爆炒,无油烟,更好的保留了芦笋的营养成分,简单方便又好吃

油淋芦笋营养建议

  • 含糖量 15.05
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

油淋芦笋的食材2人份

  • 芦笋适量
  • 三瓣
  • 辣椒一个
  • 生抽二勺
  • 少许
  • 蚝油一勺
  • 适量

油淋芦笋的做法

1 油淋芦笋菜谱图解

准备芦笋,洗净,去老根,削掉老皮,一切二备用

2 油淋芦笋菜谱图解

锅里放水烧开,加盐加少许油,放入芦笋,大火焯水一分钟捞出

3 油淋芦笋菜谱图解

准备一碗凉开水,放入焯好的芦笋,浸泡一会儿

4 油淋芦笋菜谱图解

准备蒜末,准备好一勺蚝油?二勺生抽?少许白糖?少许盐?二勺凉白开搅拌均匀

5 油淋芦笋菜谱图解

浸泡好的芦笋摆盘,撒上蒜末

6 油淋芦笋菜谱图解

把调好的酱汁小火煮开,趁热倒在备好的芦笋上

7 油淋芦笋菜谱图解

蒜末上放入撕开的小米椒,热锅热油,油温七成热,将油倒在蒜末和辣椒上,滋滋作响美味即成

成品图

油淋芦笋的烹饪技巧

芦笋焯水加盐加油,为了让芦笋颜色鲜艳,芦笋过凉水,是为了保持口感爽脆,这一步不能少的,生抽加糖,没有甜味的,加糖是提鲜

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更新时间:2024/11/15 7:36:09