宫保鸡丁
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
比较清淡，孩子也爱吃。
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉100克
- 大葱1根
- 姜酌量
- 蒜酌量
- 花椒酌量
- 干辣椒酌量
- 植物油3汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 醋1汤匙
- 绵白糖1茶匙
- 生抽2茶匙
- 淀粉2茶匙
- 胡椒粉酌量
宫保鸡丁的做法
1
鸡胸肉洗净切小块，用盐，生抽，胡椒粉，鸡精腌制一下。胡萝卜，黄瓜切丁备用。碗內用淀粉，糖，醋，生抽调汁
2
锅内热油，将鸡肉块炒至断生盛出来。重新热油，加葱姜蒜爆香，加花椒，干辣椒，我还放了几粒小茴香，然后放入胡萝卜黄瓜丁，喜欢吃软烂的就时间长一点，然后加入鸡肉。倒入调好的汁，收汁出锅
成品图
宫保鸡丁的烹饪技巧
口味依据个人爱好加或减食材，不方便放花生米，所以没有放，调料不是很全，但是这样做出来味道也不错的