糖醋虎皮尖椒
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
炎炎夏日要说下饭菜，这道糖醋虎皮尖椒酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁，是炎热的夏天最不错的米饭搭档，不想吃饭的时候来个糖醋尖椒伴饭最不错了！我个人还是喜欢带点辣的尖椒做这道菜，在空调房里吃的辣到冒汗，不可谓不快，哈哈！
糖醋虎皮尖椒营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
糖醋虎皮尖椒的食材2人份
- 尖椒150克
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白糖1茶匙
- 米醋1汤匙
- 大蒜3瓣
- 蚝油1汤匙
- 植物油1汤匙
糖醋虎皮尖椒的做法
1
准备材料，怕辣的就把尖椒从当中破开，在水下面冲洗片刻， 沥干水分
2
大蒜切碎
3
开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸，一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，再翻一面，煎到2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了
4
倒入少许的植物油，放入一半的蒜末，炒出香味
5
放入尖椒，再倒入生抽，米醋，白糖，盐，翻炒均匀
6
关火后加入蚝油和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦
成品图
糖醋虎皮尖椒的烹饪技巧
尖椒是很辣的，怕辣的可以去籽
去籽时用手猛推根部，底把和尖椒身就分离啦，然后小心带上一次性手套取出辣筋即可，当然喜欢辣的可以省略这一步