豆鼓蒸鱼
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
这是偷懒的快手菜，特别适合新手下厨， 绝对零失败，也绝对美味下饭。
豆鼓蒸鱼营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆鼓蒸鱼的食材2人份
- 鱼头 1个
- 剁椒40克
- 豆豉 15克
- 料酒 15克
- 盐 1克
- 姜10克
- 葱10克
豆鼓蒸鱼的做法
1
·食材· 鱼头 1个、剁椒 40g、豆豉 15g 料酒 15g、盐 1g、姜 10g、葱 10g
2
鱼头表面划几刀
3
撒入盐、料酒、白胡椒，表面抹匀
4
再抹上姜丝，腌制1小时
5
腌制完成去掉姜丝，放入小米椒碎、豆豉，入锅蒸15分钟
6
蒸完撒上葱花、淋勺热油即可
成品图
豆鼓蒸鱼的烹饪技巧
小贴士
豆豉本身有咸味，腌制鱼时不要涂太多盐
蒸好鱼的汁不要倒掉了，要蘸着汁才好吃的