干贝皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
天热喜欢喝粥，鲜美的咸粥不仅能增进食欲，而且补充优质的蛋白质，这几天的晚饭我差不多就是一碗这样的咸粥再搭配点小菜，喝下去胃里非常舒服。
干贝皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干贝皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米120克
- 猪肉(瘦)60克
- 干贝20克
- 松花蛋2个
- 料酒1小匙
- 生抽1小匙
- 白胡椒粉1/2小匙
- 盐适量
- 油适量
- 姜片2片
干贝皮蛋瘦肉粥的做法
1
大米洗净浸泡30分钟
2
瘦肉切粗丝，加入料酒、生抽、胡椒粉和油腌制10分钟
3
干贝泡软
4
把一个皮蛋切成小粒，另一个皮蛋切成大一些的块
5
锅中放入适量清水煮开，加入一点盐和一大匙油，放入泡好的大米
6
再次煮开后加入姜片、干贝、瘦肉和切成小粒的皮蛋
7
等米煮开花后，加入切成大块的皮蛋，继续煮到米烂粥稠即可
成品图
干贝皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
我们家都喜欢吃到又多又大块的皮蛋，所以最后我放了一些切成大块的皮蛋
用砂锅煮粥，米尽量提前泡一会，煮出来的粥更软糯
米粒煮开花后要多搅拌一会，最后米粥会非常软烂粘稠好喝