家庭版水煮肉片
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
口感微辣，很下饭哦
家庭版水煮肉片营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家庭版水煮肉片的食材2人份
- 猪肉400克
- 豆芽300克
- 白菜300克
- 豆瓣酱2勺
- 食盐半勺
- 鸡精半勺
- 生抽2勺
- 白酒半勺
- 淀粉2勺
- 白糖1勺
- 姜丝适量
- 红辣椒1根
家庭版水煮肉片的做法
1
猪瘦肉洗净切薄片放入2勺生抽，半勺白酒，2勺淀粉适量姜丝拌匀，腌制10分钟
2
锅中倒油下入红辣椒煸炒
3
放入豆瓣酱煸炒出红油
4
锅中加入适量清水，放入半勺食盐，半勺鸡精，1勺白糖烧开
5
烧开后放入洗净的豆芽焯水煮开
6
将煮好的豆芽捞出铺在碗底
7
同样将白菜也煮开
8
煮熟后捞出放到碗里
9
将水烧开后下入肉片滑散煮熟，不要煮太长时间不然肉片会老
10
将煮好的肉片放到碗里，浇上汤汁，撒一点香菜叶即可
家庭版水煮肉片的烹饪技巧
肉片一定不能煮太长时间，不然肉质会老