水果糯米糍
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天做一份很早之前就想吃的水果糯米糍。外皮软糯q弹，咬一口还会爆汁，就像你边喝橘子汁，然后边吃雪媚娘皮一样，口感软糯弹牙，超级好
水果糯米糍营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水果糯米糍的食材2人份
- 糯米粉120克
- 纯牛奶180克
- 草莓适量
- 蜜桔适量
- 玉米淀粉30克
- 白砂糖40克
- 黄油10克
水果糯米糍的做法
1
把糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶统统倒入大碗里面搅拌均匀，混合好以后的状态是有一点点浓稠的
2
过筛一下，这样会更细腻
3
盖加一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎一些小孔
4
放入蒸锅里面蒸25分钟
5
蒸熟以后趁热放入黄油
6
慢慢的黄油会融化，稍微混合之后再转移到砧板上
7
带上手套，像揉面团一样，大概揉五分钟的样子
8
拉开看一下，能拉超长超长的丝就好了
9
加一点食用色素，混合均匀
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分成25克一个的小剂子
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撒上炒熟的糯米粉防粘，将小剂子按成大薄片备用
12
清洗草莓，去蒂，把草莓表层的水份擦干，这样容易包起来
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像包包子一样把草莓包进去
14
外面再洒一点糯米粉防粘
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用包草莓的的方法包橘子。相比较之下，桔子圆圆的，包起来会更省事儿
成品图
水果糯米糍的烹饪技巧
我做的是彩色的，如果是做原色的话就不用添加食用色素
橘子最好用个头小一点的蜜桔