鱼泡鲫鱼冻
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
一条鱼只有一个鱼泡，小时候为了吃鱼泡，经常要和妹妹急眼。鱼泡非常的好吃，只要处理好了，煮出来的味道非常的好
鱼泡鲫鱼冻营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼泡鲫鱼冻的食材2人份
- 鱼泡300克
- 鲫鱼500克
- 蘑菇150克
- 香菜适量
- 生抽酱油适量
- 老抽适量
- 生姜适量
- 黄豆酱适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
鱼泡鲫鱼冻的做法
1
将生姜、大蒜切碎
2
将鱼洗干净，擦干水份
3
鱼泡冲洗干净，并用料酒泡十五分钟后再冲干净
4
起油锅，倒入生姜、大蒜爆香
5
然后倒入鱼
6
煎的两边金黄即可
7
然后加入鱼泡
8
再加入料酒
9
再加一点黄豆酱
10
生抽和老抽适量
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加入适量的清水，用大火煮开
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然后转小火慢炖
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最后五分钟时加入切片的蘑菇一起炖
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最后加入香菜和糖收汁起锅
15
香喷喷的一锅，可以吃冻鱼，满满的胶原蛋白
成品图
鱼泡鲫鱼冻的烹饪技巧
鱼泡用料酒浸泡这一步少不了