纯天然蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
蓝莓属杜鹃花科，越橘属植物 起源于北美，多年生灌木小浆果果树 含丰富花青素 因果实呈蓝色，故称为蓝莓 众所周知蓝莓最大的功效是保护双眼 与上一期的西番莲一样 由于味道奇特 无法受到大部分人的喜爱 如制成果酱搭配乳酪类蛋糕 那就正好起到互补的作用
纯天然蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
纯天然蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕的食材2人份
- 牛奶100克
- 淡奶油250克
- 酸奶150克
- 黄油40克
- 糖30克
- 鱼胶粉15克
- 燕麦饼干80克
- 蓝莓250克
- 糖粉100克
纯天然蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕的做法
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燕麦饼干80g，也可以用消化饼干或者奥利奥饼干代替，当然用趣多多也可以
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装进保鲜袋，用擀面杖碾碎
3
碾碎的饼干铺入模具底部，倒入融化好的黄油，搅拌均匀后铺平在模具底部
4
吉利丁粉放入牛奶
5
搅拌后稍作放置，直到起小泡
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坐入热水不停搅拌，直到吉利丁粉彻底融化
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淡奶油加糖打发到出现纹路
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加入吉利丁液搅拌均匀
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倒入模具，放入冰箱冷藏2-3小时
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模具拿出后倒扣，用热毛巾或直接对着模具外部吹热风，可以脱模
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蓝莓+糖粉+少量水（约蓝莓量的三分之一），热水熬煮，糖量看个人喜爱程度
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多熬点用不掉可以密封起来下次用，熬煮过程直到蓝莓变软，彻底压成糊，约十分钟完成
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果酱浇在芝士蛋糕上，完成！
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成品图
