咸味花式面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
没事干的时候就会多点心思，弄个花式面包，让吃面包的人放飞一下。
咸味花式面包营养建议
-
含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
咸味花式面包的食材2人份
- 日式面包粉500克
- 植物油30克
- 鸡蛋1个
- 酵母粉5克
- 盐5克
- 温水220毫升
咸味花式面包的做法
1
备齐所有的食材，用面包机来和面了
2
温水和鸡蛋盐油都倒进面包机里，用手动打蛋器搅打一下，让盐油等液体融合以后加面包粉。然后在面包粉上撒酵母粉。在设置面包机揉面程序，揉面时间33分钟。停止以后拔掉电源，在面包桶里自然发酵
3
面团发酵到2倍大小就发酵好了，这个时候取出的面团，放置案板上揉搓排气
4
先来做天鹅的羽毛。弄成若干个小面球，还是记得将不用的先保湿。免得干燥了表皮，应该效果了
5
取一块面皮，来做大的羽毛了，就像图片一样切几下
6
做主体天鹅擀个大面皮，搓出脖子和翅膀部分。可以先画一个图片按照图片的样子捏一下
7
把之前做好的小羽毛和大羽毛安装上，羽毛也发酵了，这个操作很慢因为要做好多的小东西
8
事先做好的小羽毛，贴在脖子下边看着顺眼就行了，刷上鸡蛋液。脖子最好拉得长一点，烤的时候会回缩的。不用二次发酵了，直接放烤箱
9
烤箱预热200度5分钟。烤盘放中层。温度170，时间20分钟美的烤箱，按照自己的烤箱设置温度和时间
成品图
咸味花式面包的烹饪技巧
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温水和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形