酸菜鸭腿
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
酸菜鱼是川菜的经典佳肴之一。这道酸菜鸭腿就是借鉴酸菜鱼的味道烹制而成。鸭腿味道非常好，已经完完全全没有油腻的感觉。酸菜吸收了鸭腿香味，味道特别独特。
酸菜鸭腿营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸菜鸭腿的食材2人份
- 鸭腿500克
- 酸菜200克
- 油1汤匙
- 盐10克
- 味精2克
- 生抽2汤匙
- 葱姜适量
酸菜鸭腿的做法
1
主辅料： 鸭小腿、鱼酸菜
2
把鸭腿洗净，冷水入锅，烧开后捞出
3
将其冲洗干净备用
4
葱姜切碎，鱼酸菜切段
5
锅中放油， 放入葱姜炒香
6
放入备用的鸭腿
7
翻炒均匀后，加入生抽
8
再次炒匀
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放入鱼酸菜
10
加入清水
11
烧开后，小火烧制20分钟左右，中间加盐调味 烧至鸭腿软烂，加味精提鲜，即可关火 出锅盛入碗中，即可上桌
成品图
酸菜鸭腿的烹饪技巧
烧制时要盖盖，汤汁可以稍稍多一些
烧制时间仅供参考，鸭腿熟透为止