葡萄干吐司面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
@1@将高筋面粉350克、干酵母4克、牛奶150克、盐2克、细砂糖50克、炼奶35克、全蛋40克、倒入面包桶中，然后将葡萄干装入果料盒内@2@选择程序吐司面包，并按启动键，10分钟后暂停，面团已经基本成团@3@取一小块面团撑开可以拉
葡萄干吐司面包营养建议
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含糖量 50.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干吐司面包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 炼乳35克
- 牛奶150克
- 葡萄干50克
- 酵母(干)4克
- 鸡蛋1个
- 食盐2克
- 细砂糖50克
- 黄油40克
- 鸡蛋清少许
葡萄干吐司面包的做法
1
将高筋面粉350克、干酵母4克、牛奶150克、盐2克、细砂糖50克、炼奶35克、全蛋40克、倒入面包桶中，然后将葡萄干装入果料盒内
2
选择程序吐司面包，并按启动键，10分钟后暂停，面团已经基本成团
3
取一小块面团撑开可以拉出厚的膜
4
此时加入切碎的软化黄油，恢复面包机运转
5
等到和面程序即将结束时暂停，此时面团已经搅打得非常光滑
6
取一小块面团慢慢撑开，可以撑出非常薄且透光的膜
7
这时面包机会自动投下果料，最后搅拌完成
8
经过两次发酵后，在面团表面刷少量蛋清
9
经过约25分钟烘烤完成
10
趁热取出，脱模，置于烤网上晾凉，食用时切片即可
成品图
