鲫鱼冬瓜汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天做了一道鲫鱼冬瓜汤，特别适合高考的同学们，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。 鲫鱼肉嫩味鲜，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，希望高考的同学们喜欢，祝你们考出好成绩！
鲫鱼冬瓜汤营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼冬瓜汤的食材2人份
- 鲫鱼400克
- 冬瓜500克
- 玉米油2勺
- 葱2根
- 姜2片
- 料酒2勺
- 胡椒粉少许
- 香菜1颗
- 枸杞10颗
- 盐1勺
鲫鱼冬瓜汤的做法
1
准备食材，鲫鱼洗净，背上抹一层薄薄的盐，冬瓜去皮，切块，洗净
2
热锅冷油，放入鲫鱼煎
3
煎至两面金黄
4
加入料酒
5
加入葱姜，再加入开水，加盖中小火炖20分钟（我没有加姜片，因为我们家没姜了）
6
加入冬瓜，加盐，炖5分钟左右，出锅前加入枸杞和胡椒粉（最后一张忘照了）
7
盛出加入香菜
成品图
鲫鱼冬瓜汤的烹饪技巧
煎鱼一定要把锅烧热后再加油，这样煎出来的鱼不会破皮