红烧鸡翅炖土豆
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
又一道超级下饭菜来了，红烧鸡翅炖土豆，老人小孩都爱吃，绝对的米饭杀手。
红烧鸡翅炖土豆营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧鸡翅炖土豆的食材2人份
- 鸡翅中16个
- 土豆1个
- 油 3汤匙
- 盐 1茶匙
- 料酒 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 绵白糖2茶匙
- 大葱 1根
- 桂皮 1块
- 八角2个
- 姜 2片
- 香叶 2片
- 热水1壶
红烧鸡翅炖土豆的做法
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鸡翅中洗净，沥水，
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准备炖鸡翅的佐料，
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锅中倒油，中火加热，下绵白糖，熬至焦糖色，
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倒入鸡翅，翻炒至均匀裹上糖色，
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加入酱油，
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使鸡翅上色更均匀，漂亮，
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使其上色更均匀，漂亮，
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加入料酒，
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加入热水，没过鸡翅，
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中火炖30分钟，
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土豆去皮，切成滚刀块，
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锅中加入土豆，继续炖15分钟，
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加入盐，
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炖至汤汁收浓即可
成品图
红烧鸡翅炖土豆的烹饪技巧
最后收汤时一定要掌握好火候，避免土豆粘锅