肉末烧青茄
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。青、紫茄子只是品种上的差别,营养差别不大.
肉末烧青茄营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉末烧青茄的食材2人份
- 茄子400克
- 猪肉(瘦)150克
- 油适量
- 盐1勺
- 酱油1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
肉末烧青茄的做法
1
瘦肉切块，切点姜粒
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用料理机打成肉末
3
肉末盛出来
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准备好青茄子
5
茄子洗净切块
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锅热油，下姜蒜炒香
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加入瘦肉
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翻炒变色
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加入茄子
10
加点酱油和水焖一下
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加盐
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装盘
成品图
肉末烧青茄的烹饪技巧
茄子比较干，炒的时候加水焖一下比较易熟
加点酱油烧一下，味道会更好