香煎杂蔬土豆泥饼
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
土豆，土豆丝、土豆片、炖土豆、炸土豆……各种各种的吃法，不同的风味，今天介绍这一款快手饼，外层脆香，内层软绵细腻，美味同样不可错过哦！
香煎杂蔬土豆泥饼营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎杂蔬土豆泥饼的食材2人份
- 土豆3颗
- 鸡蛋1颗
- 面粉100克
- 香菇3颗
- 胡萝卜1/3颗
- 青椒6颗
- 盐适量
- 黑胡椒适量
香煎杂蔬土豆泥饼的做法
1
土豆去皮洗净
2
切薄片上锅蒸
3
香菇、辣椒、胡萝卜洗净
4
分别切碎备用
5
土豆泥蒸熟取出，用勺子压成泥
6
倒入杂蔬丁，磕入鸡蛋，放入盐、黑胡椒
7
倒入面粉，混合均匀
8
起锅，刷一层薄油，取一土豆泥稍微整形成团、压扁放入锅中
9
中小火慢煎
10
面团稍厚可以用勺子轻轻压扁
11
一面煎黄轻轻翻面，继续煎黄；两面煎黄即可装盘出锅
成品图
香煎杂蔬土豆泥饼的烹饪技巧
土豆泥如果偏稀，可以适量加一点面粉，便于煎至成型
杂蔬可替换成火腿丁、玉米粒等，可自由发挥