莲藕排骨汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
排骨汤里可以放许多食材，比如胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕等等。我放了莲藕，还放了一些黄豆一起炖，再放一点点醋。炖骨头汤，放点醋一起炖，有利于帮助骨头析出钙质，让骨头汤变得更营养。
莲藕排骨汤营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
莲藕排骨汤的食材2人份
- 排骨300克
- 藕2节
- 黄豆（干）50克
- 老姜1块
- 小葱1颗
- 料酒1勺
- 盐4勺
- 醋1勺
莲藕排骨汤的做法
1
排骨斩断，洗净后用清水浸泡30分钟，中途换两次水
2
将洗干净的排骨、2片姜片、料酒放入锅里，倒入清水，大火煮开，再煮1分钟左右
3
将排骨捞出，用流动清水冲洗干净
4
提前泡发的黄豆洗净；莲藕削皮洗净
5
将莲藕切块
6
炖盅里放入排骨、莲藕、黄豆、姜片、葱段、醋，加够足量的清水；启动炖汤模式
7
2小时后放入盐，搅拌均匀，再炖30分钟
8
程序结束后，【莲藕排骨汤】做好啦
成品图
莲藕排骨汤的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
炖排骨汤放入一点醋，有利于钙的析出
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