五香花生毛豆
- 煮
- 五香味
- <15分钟
- 初级入门
夏天来啦，啤酒配"花毛拼盘"，今年消夏看奥运，全靠它了。煮“花毛”的关键是，一定要把食物洗干净，多次冲洗至无泥沙，否则毛豆会牙碜。
五香花生毛豆营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香花生毛豆的食材2人份
- 花生500克
- 毛豆500克
- 八角2个
- 姜片两片
- 辣椒1个
- 五香粉2小勺
- 花椒粉2小勺
- 盐4小勺
五香花生毛豆的做法
1
洗毛豆，多次清水冲洗至无泥沙，否则煮完后会牙碜
2
洗花生，同样多次冲洗
3
准备五香粉，花椒粉，姜片，八角，辣椒和盐
4
烧一锅水，要能漫过所有花生毛豆，将所有调料放入水中大火边烧，边搅匀
5
将所有花生毛豆倒入锅中，同样搅匀，大火烧至水开，然后转中小火煮15分钟，关火
6
连同原汤，姜，辣椒，八角和“花毛”全部倒入盆中，腌制一夜
7
夏天配啤酒，必不可少的消夏小菜！
成品图
五香花生毛豆的烹饪技巧
毛豆，花生一定多次冲洗至无沙