烧牛仔骨
- 烧
- 黑椒味
- <15分钟
- 初中水平
香辣
烧牛仔骨营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烧牛仔骨的食材2人份
- 牛仔骨3条
- 洋葱洋葱丝1颗
- 黑胡椒酱半勺
- 姜粒适量
- 小葱3颗
- 料酒适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 鸡汁适量
- 味极鲜适量
- 黑胡椒粉适量
- 色素适量
烧牛仔骨的做法
1
把3条牛仔骨剁小块儿，加料酒、盐、鸡汁、味极鲜适量，拌匀后调入适量色素、黑胡椒粒、淀粉或者糯米粉，拌匀后放置十分钟左右。热油下锅炸半分钟
2
锅热油后放入适量姜粒、黑胡椒酱，烧出汁儿后调入 鸡精、味精、少许糖，把炸制好的牛仔骨下入锅中翻炒，烧至收汁儿，期间洋葱切丝儿下热油锅加生抽上色儿翻炒数下倒入牛仔骨一起再次翻匀起锅
成品图
烧牛仔骨的烹饪技巧
注意颜色（色素）