椰蓉花朵面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
从小就爱吃的椰蓉面包，自己在家就可以做出来了，做出来的面包比外面买的还好吃呢，因为馅料是下足了黄油，有牛油的和椰丝的香味，吃两个也不嫌多。馅料配方：黄油50克，蛋液50克，椰蓉75克，糖粉43克，牛奶10-20克。
椰蓉花朵面包营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉花朵面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 牛奶164克
- 全蛋液38克
- 细砂糖46克
- 精盐4克
- 黄油26克
- 耐高糖酵母4克
椰蓉花朵面包的做法
1
将牛奶、蛋液、糖和盐倒入面包桶内
2
倒入面粉，在面粉顶端加入酵母
3
将面包桶放入到东菱JD08面包机里，选择和面程序10分钟
4
v第一次和面结束时，加入切成小块的黄油，选择和面15分钟
5
面团已经接近完全阶段了，将面团留在面包桶内，盖上盖子，面团发酵两倍大
6
在等待发酵的时候可以制作馅料，馅料配方看简介里有，将黄油软化加上糖粉搅拌
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打至黄油体积膨大，颜色变浅，分多次加入蛋液拌匀，不要一下子倒入蛋液
8
倒入椰蓉拌匀
9
再倒入一点点牛奶拌匀
10
将馅料分成11份，大概20克/份，搓圆
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发酵好的面团也分成11份，轻压排气，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
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醒发后的小面团擀圆，中间厚四周薄，放上馅料
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捏紧收口
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用手掌压扁，用切面刀切成6瓣，中间不切断
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每一瓣中间再切一刀
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每两瓣为一组，右边的向左拧，左边的向右拧，两瓣捏合在一起
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放入东菱K40C烤箱，再放一碗热水，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右。在发酵好的面包胚刷一层蛋液，中间粘上一些黑芝麻
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放入已经预热好165度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右
成品图
