腐竹炖带鱼
- 炖
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
带鱼比较常见，价格也不贵，而且烹饪方法多种多样，而且带鱼肉厚刺少，肉的口感细腻，味道鲜美。腐竹加带鱼营养美味还补钙，既营养又美味解馋。
腐竹炖带鱼营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腐竹炖带鱼的食材2人份
- 带鱼800克
- 腐竹2根
- 味达美臻品料酒2大勺
- 葱伴侣辣味黄豆酱1大勺
- 味达美醇香米醋2大勺
- 味达美冰糖老抽酱油1小勺
- 葱半棵
- 姜4片
- 盐1小勺
- 糖1大勺
- 香叶1片
- 花椒10粒
腐竹炖带鱼的做法
1
准备食材，带鱼去内脏收拾洗净剪成段
2
腐竹用温水浸泡2小时至涨发无硬心
3
葱切段、姜切片
4
带鱼表面轻轻划几刀以便快速入味
5
加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒拌匀去腥腌制20分钟
6
碗中加入味达美醇香米醋、料酒、味达美冰糖老抽酱油调和均匀
7
带鱼用厨房用纸擦干带鱼表面的水分，以防煎的时候炸锅
8
锅内加少许油烧热至6成热，放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用
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炒锅放少许底油，小火倒入辣味黄豆酱炒出红油
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倒入带鱼、碗汁、开水大火煮开
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加盐、糖调味继续炖15分钟即可
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美味又营养
成品图
