爽口大拌菜
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
最近晚餐吃的最多的就是蔬菜和水果，大拌菜也做了好多次了，大拌菜的做法非常简单，把所有能直接吃的蔬菜混合在一起，倒上凉菜汁就OK啦！今天主要想介绍一个非常好味的万能凉菜汁，这个凉菜汁酸甜口，拌什么凉菜都能用它，非常好，马上分享给大家。
爽口大拌菜营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爽口大拌菜的食材2人份
- 圆生菜1/2个
- 苦菊150克
- 紫甘蓝100克
- 黄瓜1/2根
- 圣女果8个
- 甜玉米50克
- 花生（炒）少许
- 生抽40毫升
- 苹果醋40毫升
- 白糖30克
- 清水40毫升
- 香菜一颗
- 香葱1根
- 香叶1片
爽口大拌菜的做法
1
把白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀
2
锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟；3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉
3
甜玉米煮熟放置一旁备用
4
生菜洗净掰成小块
5
苦菊洗净去根
6
紫甘蓝洗净掰成小块
7
黄瓜切片
8
圣女果洗净切开
9
将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可
成品图
爽口大拌菜的烹饪技巧
如果家里没有鲜味生抽，可以用生抽代替，再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可
一定要选用苹果醋，比一般的醋味道要好很多