甘醇百合鲜鱿
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
集色香味与一身，你不尝试尝试
甘醇百合鲜鱿营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
甘醇百合鲜鱿的食材2人份
- 里脊肉250克 适量
- 土豆100克适量
- 鱿鱼300克适量
- 韭菜100克适量
- 胡萝卜50克 适量
- 百合50克适量
- 万字甘醇酱油2大匙 适量
- 料酒适量适量
甘醇百合鲜鱿的做法
1
韭菜洗净切段，胡萝卜去皮切片
2
土豆去皮切片，碗中适量水，加入一勺盐，将土豆浸泡水中待用。（这样不仅不容易发黑，还能给它增加韧性。）
3
百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后放入水中待用
4
里脊肉切薄片待用。
5
锅中适量水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼焯水后捞出，沥水备用
6
锅中底油烧热，煸炒肉片至发白
7
加入鱿鱼翻炒
8
加入1大勺万字酱油，大火翻炒。（鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。 ）
9
倒入土豆片，胡萝卜片和百合
10
再加入一大勺万字酱油翻炒均匀，再烧3分钟。（万字酱油咸味比较重，可以不用再加盐了。）
11
最后加入韭菜，炒熟即可出锅
12
装盘享受美味吧
成品图
甘醇百合鲜鱿的烹饪技巧
TIPS
1 / 鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味
2 / 若吃不惯百合的苦味，可以泡点盐水，晾温后把百合放入，浸泡一下