黄金炒饭配牛肉
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
有饭有肉的清晨，才能活力一整天。\n冬天就是吃肉的季节，有肉有饭才能安全过冬。
黄金炒饭配牛肉营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄金炒饭配牛肉的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 牛肉100克
- 土鸡蛋2个
- 西蓝花1朵
- 胡萝卜半个
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 胡椒粉适量
- 淀粉半茶匙
- 大葱1段
- 生姜1块
- 香油几滴
- 玉米油半勺
- 淀粉半茶匙
黄金炒饭配牛肉的做法
1
剩米饭中打入鸡蛋
2
搅拌至每一粒米都能裹上一层蛋液，如果有时间静止1个小时左右，让米粒吸收一下蛋液
3
准备牛肉，葱，姜
4
牛肉切片，葱一半切丝，一半切末，姜切片
5
葱丝，姜片，牛肉放入碗中，放入料酒，生抽，盐1克，砂糖1克，胡椒粉，淀粉半茶匙混合，腌制10分钟
6
西蓝花切掰，胡萝卜切块
7
用热水把胡萝卜和西蓝花进行焯水一遍
8
锅中放油小火加热，放入牛肉片
9
放入胡萝卜小火煎
10
牛肉熟透就挑出，不然容易炒老，放入西蓝花在煸炒熟透
11
盛出备用
12
重新起锅，烧热放油，倒入米饭中火翻炒
13
炒至米粒变散
14
撒入盐翻炒几下
15
滴入几滴香油，撒上葱末翻炒
16
米粒开始谈崩，即可出锅
17
把米饭盛入盘中，即可食用
成品图
黄金炒饭配牛肉的烹饪技巧
牛肉腌制一会，不仅入味，而且去腥味。牛肉炒至喜欢的程度就提前盛出。蛋液和米饭混合腌制1个小时，米粒充分的吸收蛋液，口感格外的香，颜色漂亮