迷你缤纷水果挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
酥松的挞底，柔滑的内馅，爽口的水果，组成高颜值的缤纷水果挞，最适合朋友派对聚会，人手一个，几口就吃完。这个方子是12个水果挞的量
迷你缤纷水果挞营养建议
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含糖量 35.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
迷你缤纷水果挞的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油80克
- 糖粉32克
- 全蛋液10克
- 奶酪90克
- 奶油90克
- 糖粉15克
- 水果适量
迷你缤纷水果挞的做法
1
黄油室温软化后加入糖，电动打蛋器打发至发白膨胀
2
加入10克全蛋液，搅打均匀
3
筛入低粉，用刮刀翻拌混合
4
和成团，用保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时
5
从冰箱拿出后，分成12个小面团（每个约22克）揉成圆形，放入模具，按压贴合，注意底别太厚
6
用叉子叉出小孔
7
烤箱中层，上下火，180度，20分钟（温度和时间仅供参考，请结合自己烤箱脾气）
8
奶酪软化后搅打顺滑
9
加入奶油和15克糖粉，一起打发均匀
10
搅打至细腻无颗粒，装裱花袋，挤入烤好的挞底
11
按个人喜好放上水果，撒上糖粉装饰
成品图
迷你缤纷水果挞的烹饪技巧
如果喜欢挞皮颜色嫩一点，可以中途加盖锡纸哦
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长